首页 > 其他 > 正文

高压锅炖鸡味道不够再炖还行吗? 热议

2023-05-30 16:19:59来源:南方养生网  

当高压锅里味道不够时,且高压锅里的食物也已经熟了,味道不够,可以开盖后再次加调味料、

且不用在炖了,当你感觉鸡的肉质不够,可以在进行炖制。

下一次可以在鸡肉入锅前用盐沁半小时!,这样炖出来的鸡肉更入味。


(资料图片)

首先我说一下实用高压锅的注意事项、

压力锅里放的食物最好不要超过容量的五分之四。炖鸡的时候要盖上盖子,另外使用的时候要看排气口和排气阀是否正常工作,是否堵塞。煮沸后,如果锅巴有压力,绝对不能打开锅。压力小的话,锅巴汤可能会溅出来、

我推荐一种常见的炖鸡且方便的做法,希望能帮助到你、

所需材料有:

大葱、生姜、蒜、香菇、红枣、枸杞、土鸡

做法:

先把鸡肉洗净,用烹饪术浸泡一会儿。然后在锅里放入冷水加热,温度升高的话,手不热的时候加热鸡肉,然后把洋葱大蒜的一部分放入锅里,直到水沸腾为止,在这个阶段可以有效地去除肉腥味。慢慢加热冷水可以更有效地去除肉的血液泡沫,加热肉的时候要在冷水中加热锅。因为肉中含有血,煮开水的话肉表面毛细血管的血会突然凝固,不能慢慢挤出肉里的血,影响味道和肉的颜色。所以很多人用开水烫肉是不科学的、

水开后关火,用筷子在锅中把肉一块块夹出来,撇清血沫;不要过凉水冲洗,会使肉遇冷收缩变硬;

锅中放入少许油,也可不加,只要保证鸡肉入锅之后不糊锅即可,放入葱蒜;炒出香味,下鸡肉。

炒制上色、锅中加入事先烧好的热水,放入葱段,香菇、大枣、枸杞;开锅后,倒入高压锅里、

小火慢炖30分钟,就可以了。开盖后,依据个人口味,加入调味料。即可食用。

关键词:

责任编辑:hnmd003

精彩推送