保存玉米，直接冷冻还是先煮熟？方法用对了，放一年照样软糯鲜甜

夏天和秋天，就是吃玉米的季节，随着大量上市，价格也越来越便宜，喜欢吃玉米的肯定了解价格，我们这边10元12个，想想都觉得不可思议，几毛钱吃一个玉米，软糯香甜的口感太吸引人了。

玉米，现在吃新鲜又便宜，但是过几个月就没了，所以说我推荐大家，多买点玉米保存在冰箱里，反正现在的冰箱，容量大，放几个玉米是不成问题。

(资料图)

但是有人有顾虑，保存出来的玉米，还能和新鲜的一样吗？不会不好吃了吧？

当然，如果用不对方法，用错误方式来储存，肯定不新鲜、不好吃的。 保存玉米，是直接冷冻，还是先煮熟，然后再保存？ 这一点搞不清的话，那肯定不会好吃，方法用对了，放一年照样软糯鲜甜。

【保存玉米】

配方：市场上买来的玉米、食盐、小苏打、清水

1、很多人买玉米，其实都不怎么注意，实际上要好好挑选，玉米要选择带皮的，还得稍微剥开一点看一下，是否有虫卵，是否有腐烂的地方。

2、买的时候，还有很多人直接把皮剥掉了，如果是直接吃的话，可以这样做，但是如果我们要拿来保存，就不要剥皮。买来之后，将最外层的皮剥掉，但是最后的1、2层还得保留着，它起到很好的保护作用。

3、接下来，将玉米倒在水中，简单清洗2、3遍，因为只要没有虫子的话，里面就不脏。洗干净之后，将其放入锅中，添上清水，除此之外还要放上分别1小勺的食盐、小苏打，能够起到很好的作用，能够让玉米更香甜、更软糯。

4、 保存玉米，一定要先煮熟了，然后再放入冰箱冷冻保存哦，这样即使是存放一年，照样是鲜甜的，像是刚买的。 大火烧开以后，煮上10多分钟到20分钟这样，直至把玉米煮熟了就行，关火。

5、这个时候，迅速将玉米捞起来，别在水里泡太久，不好，捞出来将水分尽可能沥干，然后将其晾凉。待其凉透以后，分别装入几个保鲜袋里，最后用一个大袋子，把全部的玉米放进去，放到冰箱冻起来，储存就可以了。

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