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保存玉米:冷冻还是煮熟?

2023-08-13 02:54:21来源:桐姐的美食日记  

保存玉米,直接冷冻还是先煮熟?方法用对了,放一年照样软糯鲜甜

夏天和秋天,就是吃玉米的季节,随着大量上市,价格也越来越便宜,喜欢吃玉米的肯定了解价格,我们这边10元12个,想想都觉得不可思议,几毛钱吃一个玉米,软糯香甜的口感太吸引人了。

玉米,现在吃新鲜又便宜,但是过几个月就没了,所以说我推荐大家,多买点玉米保存在冰箱里,反正现在的冰箱,容量大,放几个玉米是不成问题。


(资料图)

但是有人有顾虑,保存出来的玉米,还能和新鲜的一样吗?不会不好吃了吧?

当然,如果用不对方法,用错误方式来储存,肯定不新鲜、不好吃的。 保存玉米,是直接冷冻,还是先煮熟,然后再保存? 这一点搞不清的话,那肯定不会好吃,方法用对了,放一年照样软糯鲜甜。

【保存玉米】

配方:市场上买来的玉米、食盐、小苏打、清水

1、很多人买玉米,其实都不怎么注意,实际上要好好挑选,玉米要选择带皮的,还得稍微剥开一点看一下,是否有虫卵,是否有腐烂的地方。

2、买的时候,还有很多人直接把皮剥掉了,如果是直接吃的话,可以这样做,但是如果我们要拿来保存,就不要剥皮。买来之后,将最外层的皮剥掉,但是最后的1、2层还得保留着,它起到很好的保护作用。

3、接下来,将玉米倒在水中,简单清洗2、3遍,因为只要没有虫子的话,里面就不脏。洗干净之后,将其放入锅中,添上清水,除此之外还要放上分别1小勺的食盐、小苏打,能够起到很好的作用,能够让玉米更香甜、更软糯。

4、 保存玉米,一定要先煮熟了,然后再放入冰箱冷冻保存哦,这样即使是存放一年,照样是鲜甜的,像是刚买的。 大火烧开以后,煮上10多分钟到20分钟这样,直至把玉米煮熟了就行,关火。

5、这个时候,迅速将玉米捞起来,别在水里泡太久,不好,捞出来将水分尽可能沥干,然后将其晾凉。待其凉透以后,分别装入几个保鲜袋里,最后用一个大袋子,把全部的玉米放进去,放到冰箱冻起来,储存就可以了。

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责任编辑:hnmd003

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